Vi står på tærsklen af et år der afsluttes og med udsigten til et år der påbegyndes når klokken slår tolv.
Fælleskøkkenet ser frem til et år, hvor tilbygningens nye lokaler skal tages i brug og vi ser frem til den rejse det nye grøntsagsrum bringer.

Fælleskøkkenets madhåndværkere serverer:

Kalvesteg med skysauce, kogte kartofler, glaserede løg og karotter

Isdessert med karamelliserede nødder, tørrede frugter i rom og chokolade ganache

Velbekomme Læs mere

kalenderlyset viser den 24 december. I dag er det juleaften - en højtidsaften vi ser frem til på forskellig vis.
For nogle er det samvær, gaver sang om juletræet med sin pynt eller de helt særlige dufte fra appelsiner med nelliker, kogte klejner eller juleanden der står og steger.

Julebordets glæder byder på mulighed for at spise and eller flæskesteg med lækkert tilbehør:
Rødkål, brunede kartofler, hvide kartofler og sauce.
Du kan også vælge risalamande med kirsebærsauce til dessert.

Velbekomme og glædelig jul



Fælleskøkkenet ønsker alle en glædelig jul Læs mere

Fælleskøkkenet ønsker Camilla tillykke med den flotte præstation ved sin svendeprøve, hvor hun fik tildelt en guldmedalje!
Overrækkelse af medaljen fandt sted på Axelborg i København, hvor hendes nærmeste deltog.
For at blive tildelt en guldmedalje skal eleven både opnå karakteren 12 i mundtlig og skriftlig, samt at censor og eksaminator vurderer, at der er ydet en exceptionel indsats ud over det forventelige.
Svendeprøve omhandlede kost til småspisende i målgruppen 6 – 15 år.
Camilla lavede en case om en 14-årig pige som havde leukæmi og derfor er småtspisende.
Alle elever trak også en råvarer kurv til deres svendeprøve, hvori opgaven bestod i at sammensætte en ret ud fra de tildelte råvarer.

Menuen var følgende: Læs mere