Lokale Madfællesskaber – madglæde, fællesskab og grøn omstilling 🌱
oktober 28, 2025
Fælleskøkkenet deltager i projektet Lokale Madfællesskaber, som skal inspirere til grønnere madvaner, fællesskab og bæredygtig omstilling blandt seniorer i Lolland og Guldborgsund Kommune.
Projektet gennemføres i samarbejde med Frivilligcentret i Guldborgsund Kommune og Københavns Professionshøjskole og er finansieret af Novo Nordisk Fonden.
Workshops, fællesspisning og grøn inspiration
I projektet deltager ca. 15 lokale madentusiaster, som er i gang med at blive uddannet til madambassadører. De skal senere skabe lokale madfællesskaber, der inspirerer andre til at spise mere grønt og mindre kød – uden at gå på kompromis med smagen.
Efter tre spændende workshop-aftener blev der afholdt en fælles middag for omkring 40 gæster fra Lolland og Guldborgsund – herunder medlemmer af de to kommuners ældreråd.
Menuen bestod af grønne retter, hvor klassiske favoritter som frikadeller var piftet op med ekstra grønt, side om side med nye plantebaserede retter. Gæsterne gav en stor thumbs up – mange bad endda om opskrifter med hjem!
Fælleskøkkenets bidrag
Vores ernæringsassistent Lotte deltager aktivt i projektet og bidrager med faglig sparring og anbefalinger. Flere af opskrifterne fra projektet bliver nu testet i Fælleskøkkenet, og nogle af de bedste vil fremover blive tilbudt til vores borgere på plejecentre og i eget hjem.
Et vigtigt budskab fra projektet er, at en god middag ikke handler om luksus og omgivelser – men om god mad, fællesskab og nærvær. Den afsluttende middag blev afholdt i gymnastiksalen på Nørre Vedby Skole, og alligevel var stemningen i top, maden lækker og fællesskabet i centrum.
Følg projektet
Du kan følge med i projektets udvikling og se flere billeder, opskrifter og fortællinger på Facebook-siden Lokale Madfællesskaber.
🎥 Se også en kort film om projektet her:
👉 YouTube – Lokale Madfællesskaber
Projektet fortsætter de næste to år med nye deltagere og nye grønne initiativer. Fælleskøkkenet er stolt af at være en del af denne bevægelse, der gør sund og bæredygtig mad til en naturlig del af hverdagen for endnu flere borgere i vores lokalsamfund. 🌿