Middag på Rønnebærparken

Middag på Rønnebærparken
 
februar 22, 2019
Beboere, frivillige og medarbejdere på Rønnebærparken var tirsdag den 19. februar inviteret til middag. Middagen bestod af to retter, der var sammensat af flere lokale råvarer bl.a. haresteg, hvor harerne var nedlagt ved en efterårsjagt på Søholt Gods. Harestegen var tilberedt, så den var genkendelig for de ældre men havde fået et moderne touch i form af tilsmagning med kejserhatte fra Tvedemose gård og med en garniture af æble/rødbedesalat med en vinaigrette. Middagen blev rundet af med en dessert bestående af en kirsebær-/amarena sorbet fremstillet af kirsebærsaft fra Frederiksdal serveret med vaniljecreme. Middagen var en succes - der var stor begejstring, og der blev klappet højt og længe for kokken fra Fælleskøkkenet.